Стъпка по стъпка, за да направите добро прясно сирене у дома News Cadena SER AMP

Експертът по клинично хранене, Ангела Кинтас, обяснява стъпка по стъпка как се прави прясно сирене у дома

Подобно на много от нашите слушатели, в „A vive. „Възползвахме се от задържането, за да развием кулинарните си умения и да се научим да правим продукти у дома, които обикновено купуваме в супермаркета. По този повод експертът по клинично хранене, Ángela Quintas, ни дава ключовете да се развиваме стъпка по стъпка прясно сирене.

стъпка

Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

Прясното сирене се получава от пастьоризирано краве мляко главно, но също и кози и овце, след процес на млечно сирище. Когато млякото стане пастообразно, отделя се от суроватката, за да се получи накрая бяло сирене чист, мек и влажен, с мек вкус.

1,5 литра прясно мляко (не силно пастьоризирано, т.е. UHT)

45 мл лимонов сок или оцет

Загрейте млякото като бъркате непрекъснато, за да предотвратите кипенето, докато започне да образува а пяна около тенджерата.