Стевия - Всички нейни ползи и как действа като антидиабет
Подсладителите на основата на стевия са напълно естествени, много сладки, с ниско съдържание на калории и също помагат за регулиране на кръвната захар. Те са много ценни, особено за хора с диабет или хипогликемия.
Какво е стевия?
Ако има подсладител, който е експлоатиран през последните години, без съмнение това е стевия. Това е растение (Stevia rebaudiana), известно още като сладка билка, от която стевиозид, използва се като подсладител. В нашия фитнес свят се използва предимно за правене на годни десерти където замества рафинираната захар.
Говори се за много вредни ефекти на метаболитно ниво, вариращи от повишаване на глада или диабет до излизане от периода на кетоза, нещо, което е напълно фалшиво, тъй като подсладителите не маркирайте "изхода" от кетоза, ако не наличието на глюкоза от клетките или какво е същото, количеството въглехидрати, които ядем в диетата.
Установено е също, че съдържат естевин, съединение 150 пъти по-сладко от еквивалентното му количество захар. Други активни съединения, които са идентифицирани, включват около 100 фитонутриенти Y. летливи масла.
Ползи от стевия
Има ефект на стевия, за който малцина знаят. Ефектът му като аналог на инсулин. Последните проучвания показват, че стевията може да контролира някои аспекти на метаболизма на глюкозата. По този начин увеличава транспорта на глюкоза до клетките.
Едно от първите изследвания върху него е 2002 и др. Jeppesen където са изследвани хормоналните ефекти на стевия при плъхове, което води до инсулинотропни антихипергликемични ефекти и инхибитор на глюкагон [1] .
Вижда се, че този резултат се повтаря и в други опити като тези на Стевиоловите гликозиди модулират транспорта на глюкоза в различни типове клетки където дословно изследователите определят това „Екстрактите успяха да подобрят усвояването на глюкозата толкова ефективно, колкото инсулина“.
В това проучване беше забелязано, че този миметичен ефект е постигнат чрез чрез PI3K/Akt, път от голямо значение, тъй като е пряко свързан със синтеза на протеини.
Няколко проучвания показват, че концентратът от целия лист на това растение има регулаторен ефект върху панкреаса и помага стабилизират нивата на кръвната захар. Следователно стевията е полезна за хора с диабет, хипогликемия и кандидоза.
Ползи в спорта
По този начин, при инсулиноустойчиви спортисти, стевията може да бъде спомага за увеличаване на транспорта на глюкоза до мускулите и по този начин ускоряват възстановяването на мускулите чрез увеличаване на запасите от гликоген.
Дори някои проучвания при плъхове [12] показват, че стевията не променя телесното тегло, но намалява глюкозата, инсулина, холестерола и увеличава адипонектина (хормон на мастната тъкан, който благоприятства използването на мазнини като гориво на мускулно ниво), така че може да бъде „допълнителна“ помощ в нашата диета.
Нива на усвояване на глюкоза в клетките. Тези, лекувани със стевия, подобряват усвояването на глюкозата
Важността на това откритие се крие в неговия антидиабетен ефект и неговия антиоксидантен ефект. Въпреки това трябва да внимавате, тъй като стевията също така увеличава глюкозната чувствителност в мастните клетки (клетки на мастната тъкан) два пъти или дори 4 пъти повече при хора с инсулинова резистентност [11], така че заседналата рутина може да доведе до по-лесно съхранение на тези захари.
Това показва, че един от най-големите фактори, които правят разликата между ефективния метаболизъм и инсулиновата резистентност, се постига чрез упражнения.