Срок на годност и предпочитана консумация, това ли е същото списание

Първият показва момента, в който продуктът вече не е безопасен, докато вторият показва намаляване на качеството, а не безопасността.

годност

Връзки с това съдържание

Вие също се интересувате

Плюс това.

Публикувано в печатното издание през юни 2012 г.

Срокът на годност и най-добрият преди употреба са две понятия, които не бива да се бъркат. Докато първият предупреждава за крайния ден, след който храната не е подходяща за консумация (от здравна гледна точка), предпочитаната консумация се отнася до времето, през което продуктът запазва свойствата си непокътнати, без приемът му да представлява риск за здравето. Разликата изглежда ясна и въпреки това не е толкова ясна. Това е установено от държавните служители на Обединеното кралство: потребителите не правят разлика между срока на годност и предпочитаната консумация и изхвърлят храната, която е надминала установената дата. Те също така не управляват адекватно ресурсите си с правилното планиране, съхранение и администриране на храната. Резултатът е ужасно управление на хранителните ресурси, тъй като се губят 8,3 милиона тона храни и напитки, които всяка година попадат в боклука.

Някои храни не изискват индикации за срока на годност, като сурови пресни плодове и зеленчуци, вина, готови за консумация хлебни изделия, кухненска сол и оцети, захар, сладкарски изделия, направени почти изключително с тази съставка, или дъвки.

И в двата случая - изтичане на срока на действие и преференциално потребление - датата посочва конкретния момент, когато приключва маркетинговият период за даден продукт и, следователно, премахването му от рафтовете. Важно е да се знае, че ако потребителят придобие храна „остаряла“, той има право да поиска от продавача да й я върне за такава, чийто срок на годност или предпочитана консумация не е изтекъл.