Средиземноморски ечемик Елена Corrales Блог Хранене и здраве

  • 2 чаши олющен ечемик
  • 2 праз
  • 8 черни маслини
  • 2 дафинови листа
  • Морска сол

средиземноморски

Измиваме ечемика в няколко води, отцеждаме добре и след това препичаме ечемика в сух тиган, докато се отдели приятна миризма.

След като това стане, слагаме гювеч на огъня с филтрирана или бутилирана вода, морска сол и дафинов лист, когато започне да кипи, добавяме ечемика и продължаваме да готвим 40 минути на тих огън, готвим с капак. За всяка чаша ечемик ще използваме две чаши вода.

Докато измиваме праза, нарязваме го на пръстени и ги задушаваме в тигана за няколко минути на силен огън. Когато ечемикът е по средата на готвене, добавете праз и маслини, разбъркайте внимателно и оставете готвенето да завърши.