Средиземноморската диета изисква по-малко вода от американската

диета

Споделете тази новина!

Изследването „Воден отпечатък от средиземноморската диета спрямо американската диета“, изготвено от Водната обсерватория на фондация Ботин, показа, че средиземноморската диета е по-устойчива и има по-нисък воден отпечатък, т.е. прякото или косвено присвояване на сладка вода ресурси, отколкото американската диета.

По-конкретно, работата, ръководена от Алехандро Блас, Алберто Гаридо и Майте М. Алдая, анализира повече от сто различни храни, разкривайки, че от тях зехтинът е продуктът, който допринася най-много за общия воден отпечатък от средиземноморската диета (почти 21%), докато при американската диета това е говеждо месо (14%).