Средиземноморската диета е от полза за вашия здравословен живот и околната среда

вашия

Споделете тази новина!

Както те обясниха по време на дискусионната маса, озаглавена „Проблеми с изгарянето в храната“, „начинът, по който се храним, генерира така наречения въглероден отпечатък, т.е. произвежда емисии на CO2 и други парникови газове, което оказва влияние директно среда “, обяснява д-р Морено.

Ето защо той препоръчва, при оценяване на дадена храна, Това се прави в световен мащаб, като се отчита не само въглеродният отпечатък, който той генерира, но и хранителната стойност, която осигурява. "Трябва да сте стриктни, да се освободите от някои храни, които генерират много CO2, без да осигуряват хранителни вещества. Целта на хранителния сектор трябва да бъде да произвежда по-добра храна", припомня той. По негово мнение един от ключовете за поддържането на устойчива и уважителна диета с околната среда е „да се променят източниците на храна и да се разбере, че храната е част от културата“.

По отношение на достъпността на семействата до тези препоръки, експертите подчертаха, че именно тези с "ниски доходи имат най-голяма трудност да ги следват. Всъщност в момента бедността в страни, в които има хранителни ресурси се превръща в детско затлъстяване ", подчертава той. По тази причина те са ангажирани да установят икономически мерки, които благоприятстват здравословното хранене.