СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА Замразени дил

СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА

замразени

СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА

Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което ни е завещано от многото цивилизации, обитавали Средиземноморския басейн.

Една кратка мазка от историята може да бъде следната:

  • Гръцката и римската цивилизация поставят основите на диетата с известната „средиземноморска триада”, съставена от отглеждане на маслинови дървета (производство на масло), пшеница (производство на брашно) и грозде (производство на вино).
  • Арабите въведоха нови начини за отглеждане и храна, като патладжани, портокали, спанак, лимони, нарове.
  • Откриването на Америка е най-важната транскултурализация на храните в историята. Обменът на храна от Европа до Америка и обратно беше много важен. В Средиземно море ние включваме картофи, царевица, домати, чушки, кафе, шоколад.