СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА. Ако сме средиземноморски, защо не се възползваме от предимствата на характерните ни храни?
от вашия здравен мениджър 0 коментара
Наличните изследвания за средиземноморската диета подкрепят идеята, че по-голямото придържане към този тип диета може да предотврати риска от различни заболявания, като затлъстяване в допълнение към сърдечно-съдови заболявания (тъй като изглежда, че предотвратява увеличаване на обиколката на талията), диабет, рак и други основни хронични заболявания, като по този начин намалява риска от смъртност.
Знаейки това ... трябва да спрем да мислим и да се запитаме защо, тъй като сме средиземноморски, не се съобразяваме със здравословните характеристики на типичната ни диета.
Любопитно е да наблюдаваме как Испания като важен производител и износител на много от основните храни от средиземноморската диета, икономическите и социални промени, претърпени в нашата страна през последните 40 години, отклониха диетичния модел на испанците към диета, която се различава в голяма част от средиземноморския режим на хранене.
Но ... какво е и от какво се състои този известен хранителен режим?
Терминът Средиземноморска диета отразява характерните диетични модели на няколко страни от средиземноморския басейн в началото на 60-те години. Той се характеризира с изобилие от храни от растителен произход, минимално преработени и сезонни, за предпочитане пресни; пресни плодове като типичен ежедневен десерт; случайни сладкиши; зехтин като основен източник на мазнини; ниска или умерена консумация на млечни продукти (предимно сирене и кисело мляко), както и риба, птици и яйца, консумирани седмично; червено месо в малки количества и ниска до умерена консумация на вино, обикновено по време на хранене
Средиземноморската диета е здравословен, балансиран и лесен за следване начин на хранене поради голямата наличност на тези храни у нас.
Какво мислите, ако тази седмица организираме пазарска кошница, пълна с типични средиземноморски продукти и структурираме седмично меню? Това е моето предложение за пазарската количка и менюто: