Спрете разхищаването на храна, за да спасите планетата - зелено и синьо
Неустойчиво производство и потребление. Интензивното и широкомащабно земеделие увеличава емисиите на парникови газове, деградацията на почвата и загубата на биологично разнообразие. Ако освен това една трета от това производство бъде загубено или пропиляно, щетите върху планетата са двойни. ФАО изисква промяна в модела на хранене.
Една трета от световното производство на храни, годно за консумация от човека, се губи или губи. Световната организация по прехрана и земеделие е посочила точни цифри по проблем не само етичен, но и с огромно въздействие върху околната среда и един от основните фронтове, изправени пред извънредната климатична ситуация. Органът, зависим от ООН, изчислява, че на планетата се изхвърлят 1300 милиона тона храна годишно, 89 милиона в Европа и 7,7 в Испания, която е седмата най-губеща държава в ЕС. От храната, която попада в боклука, 42% идва от домакинствата. Останалото съответства на производството (39%), дистрибуцията (5%) и 14% на кетъринга.
Отпадъците имат много негативно пряко въздействие върху биологичното разнообразие и ресурси като водата. Само 250 000 милиона кубически метра вода се използват годишно за производството на храна, която попада в контейнери. Потребление, за което ФАО предупреждава, когато има райони като Средиземно море, които са подложени на воден стрес. Но това не само влияе върху водата, но също така влияе върху използването на земята. Площта, предназначена за земеделска експлоатация, която по-късно се изхвърля, възлиза на 1400 милиона хектара обработваема площ.
Краят на линията за хилядите тонове неизползвана неумолима храна е депото, където при разлагането му се генерират парникови газове като метан, които допринасят за глобалното затопляне. Всяка година по този път в атмосферата достигат общо 3 300 милиона тона CO2.
Министерството посочва, че в Испания през 2018 г. в контейнери са били хвърлени 8,9% повече храни и напитки
Количеството загубена храна варира значително в зависимост от степента на развитие на страната. При тези с по-висока степен, като Европейския съюз, повечето се губят в последните етапи от веригата, като разпределение и потребление. Планирането на закупуването и коригирането на количеството храна въз основа на закусвалните е една от основните препоръки на Министерството на земеделието, рибарството и храните.
За разлика от това, в по-слабо развитите страни по-голямата част от отпадъците се генерират в началните етапи, селското стопанство, животновъдството и промишлеността. При по-ниски инвестиции в технологии липсата на съоръжения и инфраструктура за съхранение на храната в крайна сметка води до разваляне и вече не са подходящи за консумация.