Спортно хранене въглехидрати

Не е нужно да сте добър готвач, за да овладеете тестени ястия, които осигуряват мускулна енергия, единственото правило, което работи, е храната да е с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини

Храната на спортист неизбежно се съчетава с думата въглехидрати. Има обаче нещо, което убягва на любителите на спортното хранене. И то е, че не всички въглехидрати са еднакви, затова е важно да се научите да различавате гликемичния индекс (GI) на храни, богати на въглехидрати, което измерва ефекта, който една храна има върху нивото на захарта в кръвта.

хранене

Гликемичното натоварване (GL) е по-нова концепция, която оценява не само колко бързо дадена храна се превръща в кръвна захар, но също така взема предвид количеството въглехидрати в порция на определена храна. Храна с GL от 20 или повече е висока, ако GL преминава от 11 на 19, тя е средна и стойностите на GL под 10 са ниски.