Спортно хранене и хранене (II) - Психология и хранене на Idou
В част I на тази статия въведохме концепциите за спортно хранене и хранене за спортиста. Във втората част на тази статия ще наблегнем на основните идеи, необходими за развитието на добро спортно хранене. Разширяването на знанията за тези идеи може да доведе само до подобряване на спортните постижения.
Основни идеи за спортното хранене
1. Здравословно хранене: Въпреки че е валидно за всички хора, за спортиста е еднакво важно колкото повече спортове изпълняват. Здравословната или балансирана диета се характеризира с това, че дава възможност на човека, който се намира в конкретна физиологична ситуация, да поддържа оптимално здравословно състояние, позволявайки практикуването на различните дейности, съставляващи ежедневието им.
две. Видове хранителни вещества: Хранителните вещества са онези химични вещества, които откриваме в храната и които тялото ни абсорбира, транспортира и използва, за да функционира правилно. Откриваме шест вида хранителни вещества: въглехидрати, протеини, мазнини или липиди, витамини и вода. Всички те са основни и всеки от тях изпълнява поредица от функции.
3. Хранителна функционалност: Всяко хранително вещество се характеризира със забележителна функция в тялото, която можем да категоризираме в три основни функции: енергия (въглехидрати и мазнини или липиди), базиран на доставяне на необходимата енергия за развитие на жизнените процеси на нашия организъм; структурни (протеини и минерали), което допринася за производството на клетки, тъкани, органи и др .; и накрая, регулиране (витамини, минерали и вода), необходими за правилното функциониране на нашия метаболизъм.
4. Енергично износване: Важно е да има стратегии за модифициране на разпределението на енергийните субстрати и енергийното снабдяване според дейността или физическото упражнение, извършвано във всеки цикъл на обучение. Това ще рече, знаят как да модифицират обема и плътността на диетата, за да намерят необходимия комфорт при адаптиране към нови предложения, които са повече или по-малко взискателни на енергийно ниво. Енергийните нужди на конкретен индивид зависят от различни фактори, сред които се открояват спортната модалност, интензивността на упражнението и продължителността на упражнението.
Протеини: спортистът има тенденция да има по-високи нужди от азот, не само поради по-голямото количество мускулна маса, но и защото има по-голяма степен на мускулна протеолиза. Нуждите от протеини варират в зависимост от спортната модалност, като могат да установят при възрастни индивиди диапазон, който варира от 1.2g/kg/ден до 1.7g/Kg/ден, в зависимост от мускулния стрес, представен от спортната модалност, както и върху количеството мускулна маса на спортиста.
Въглехидрати: като цяло те представляват около 60-63% от общите енергийни разходи.
Липиди или мазнини: като цяло те представляват около 30-33% от общия енергиен разход .