Спортистите, които ядат заешко месо, подобряват храненето си благодарение на приноса на витамин В12 и
МАДРИД, 22 (EUROPA PRESS)
Целта на това изследване, представено на XVIII национална конференция и VIII международен конгрес по хранене, храна и диета, е да се знае влиянието, което консумацията на заешко месо може да има върху популация от високоефективни спортисти върху хранителния профил обичайната ви диета, състав на тялото и определени кръвни параметри.
За да го осъществи, Паласиос и неговият екип анализираха 45 спортисти, принадлежащи към четири различни спортни дисциплини: хокей на поле, като отборен спорт, кану-каяк като интензивен аеробно-анаеробен спорт, голф като дългосрочен прецизен спорт и спортна гимнастика като спорт на уменията. От всички тях 25 спортисти са били част от групата, консумирала заешко месо, а останалите 20 са били част от контролната група.
По този начин, 25 спортисти консумират заешко месо като втори курс три пъти седмично в продължение на дванадесет седмици, докато контролната група консумира друга протеинова храна през същите дни. Средното ниво на обучение е еднакво в двете групи, в зависимост от практикуваната дисциплина (20 часа седмично).
В този смисъл и по отношение на приема на витамин В12, в началото на изследването не е имало разлика между двете групи, докато в средата и в края на проучването е установено, че приемът на този витамин е много по-висока в групата, консумирала заешко месо, както при мъжете, така и при жените, както и във всички разследвани спортни дисциплини.