Спомняйки си даването на храна при комунизма Краят на комунизма Румъния Епохата
Възрастната ми леля използва думи на любов, за да опише днешното меню. Тя е готвачка, която обича да яде и използва всички угоени съставки, които може да намери в килера, за да направи всичко по-вкусно, по-сладко и с повече масло. Вече не може да ходи на излишните килограми, които е натрупал след падането на комунизма през 1989 г., но не може да спре да купува храна. По-голямата част от пенсията му се изразходва за храна, лекарства и наем.
Невъзможно е да се изтрие режимът на оцеляване, който се е запечатал в мозъка му през 45 години комунизъм. Хората трупаха храна всеки ден, защото никога не сте знаели кога ще има по-тежки норми или ще има недостиг и тогава ще бъде трудно или невъзможно да се намери храна.
Жените носеха допълнителни пари в брой и разширяеми чанти за пазаруване, в случай че доставят нещо на пазарите. По дългите опашки, които се образуваха навън, които обикаляха блока, можеха да разберат, че се доставя някакъв необходим продукт. Хората се молеха да го купят, блъскаха се и се обиждаха един на друг и отблъскваха тези, които искаха да изпреварят.
Често имаше битки, защото никога не стигаше и мнозина на опашка оставаха без нищо, когато храната свърши. Тези, които можеха да купуват, се завърнаха с доволно лице, сякаш са спечелили трофей: могат да издържат семействата си за още един ден.
Но ние винаги бяхме гладни.
Децата бяха научени на търпение и послушание от много малка възраст, като трябваше да чакат в безкрайни редици с майките си. Понякога се присъединяваха татковци, но пазаруването обикновено беше работа на жената.
Трудно беше да се намери слънчогледово олио и жените се съгласиха с по-дебело рапично масло. Захарта беше кафява и гъста, с мръсни кристали. Оризът беше пълен с мръсотия и камъчета; трябваше да го измием и да премахнем камъчетата. Кубчета бяла захар се произвеждат за чай, но трудно се намират. Те бяха лукс; хората, които харесваха сладкото, ги ядяха за десерт.
Шкафовете имаха допълнително брашно, белите молци излизаха от пакетите при отварянето им. Хлябът беше основната храна: семействата консумираха по един кок на ден, за да запълнят празнотата на всичко останало.