Спирулина или Сприулина, ползи и употреби на тази суперхрана
The спирулина или спирулина, Освен че е вид водорасли, това е концентрирана суперхрана от хранителни вещества, която е от полза за тялото ни. Въпреки това, тя все още е непозната храна за много хора. След това ще разкрием всичко, което трябва да знаете за спирулина, за да я обичате като мен.
Какво е спирулина и за какво е тя?
Спирулина всъщност е сладководни микроводорасли принадлежащи към семейство цианобактерии или синьо-зелени водорасли.
Arthrospira platensis е нейното латинско и научно наименование и е микроорганизъм, който съществува от поне 3,5 милиарда години. Расте естествено в топлите води на езерата на Индия, Чад и Мексико.
Спирулина се консумира от ацтеките в разцвета на тяхната култура, но тя отново става популярна, когато НАСА предлага в края на 80-те години да може да се отглежда в космоса и да се използва от астронавтите като много мощна и питателна храна.
Защо Спирулина е суперхрана
Спирулината е една от тях суперхрани концентриран, пълен с хранителни вещества, тъй като една супена лъжица (около 7 грама) суха спирулина на прах съдържа големи количества хранителни вещества:
- Протеини: 4 грама
- Витамин В1 (тиамин): 11% от препоръчителната дневна доза.
- Витамин В2 (рибофлавин): 15% от препоръчителната дневна доза.
- Витамин В3 (ниацин): 4% от препоръчителната дневна доза.
- Мед: 21% от ПДР.
- Желязо: 11% от RDA.
Съдържа също доста добри количества други минерали като магнезий, калий и манган и малки количества от почти всички други хранителни вещества, от които се нуждаем, за да живеем.
Това идва само с 20 калории и 1,7 грама смилаеми въглехидрати.
Грам за грам, това означава, че спирулина може буквално да е най-хранителната храна на планетата и по тази причина НАСА и други организации изучават интензивно спирулината и нейните възможности.
Една супена лъжица спирулина съдържа малко количество мазнини (около 1 грам), включително омега-6 и омега-3 мастни киселини в съотношение 1,5: 1.
Качеството на протеините, присъстващи в спирулина, се счита за отлично и е сравнимо с яйцата. Съдържа всички незаменими аминокиселини че тялото ни трябва да живее Често се твърди, че спирулина съдържа витамин В12, това е невярно. Той съдържа псевдо витамин В12, за който не е доказано, че е ефективен или абсорбира от хората. Вижте нашата статия за B12 и веганите за повече информация около дискусиите около този елемент.
Спирулина за отслабване?
Въпреки факта, че големите маркетингови творци свързват спирулина със загуба на тегло, водораслите за спирулина за отслабване не са жизнеспособни, тъй като не притежават това свойство.
Може да има засищащ ефект поради високото си съдържание на протеини, тъй като съдържа между 50 и 70%, но е невярно, че спирулина се използва за отслабване.
Във всеки случай няма чудодейно хапче за отслабване, но това се получава само с оптимална комбинация от физически упражнения, промяна в хранителните навици и емоционална стабилност.
Спирулина свойства и ползи за нашето здраве
Антиоксидант и противовъзпалително
Ние знаем, че водораслите спирулина съдържа голямо количество антиоксиданти които се борят със свободните радикали, окислителното увреждане, което може да увреди нашата ДНК и клетките, което може да предизвика хронично възпаление, което допринася за рак и други заболявания.
Основният активен компонент на спирулина се нарича фикоцианин или фикоцианин. Това антиоксидантно вещество също така придава на спирулината този уникален синьо-зелен цвят. Фикоцианинът може да се бори със свободните радикали и да инхибира производството на възпалителни сигнални молекули, осигурявайки впечатляващи антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
Мастните структури в тялото също са податливи на окислително увреждане, това е известно като липидна пероксидация, която е известна като ключов фактор за много сериозни заболявания, например, една от ключовите стъпки по пътя към сърдечните заболявания е LDL липопротеинът в кръвта, която се окислява.
Антиоксидантите в свойствата на спирулина изглеждат особено ефективни за намаляване на липидната пероксидация. Тези предимства на спирулината са демонстрирани многократно, както при проучвания върху хора, така и върху животни.
Намалява нивата на LDL и триглицеридите
Понастоящем сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в света. Известно е, че много измерими фактори, наречени рискови фактори, са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Доказано е, че свойствата на спирулината имат положителни ефекти върху много от тях.