Спазването на диета с ниско съдържание на мазнини не гарантира загуба на тегло
Това беше разкрито от проучване, което сравнява резултатите при хора, които следват различни хранителни планове за дългосрочно отслабване. Най-добрата стратегия: балансирана диета.
Експертите препоръчват да се спазва диета, богата на ненаситени мазнини, като тези от риба, ядки и зехтин.
Излишните килограми сериозно компрометират здравето, тъй като затлъстяването е рисков фактор за сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания, диабет и дори някои видове рак като дебелото черво, гърдата и черния дроб. Следователно, в продължение на десетилетия здравните власти се опитват да се борят с тази епидемия чрез препоръки за промени в начина на живот, включително диета.
Досега обаче сред научната общност няма консенсус относно това кой хранителен режим е по-подходящ за отслабване на килограми и поддържане на адекватно тегло в дългосрочен план. В продължение на десетилетия една от най-честите медицински препоръки е да се намали количеството погълната мазнина, базирайки се на факта, че един грам от това хранително вещество съдържа повече от два пъти повече калории от този на въглехидратите или протеините. Следователно намаляването на количеството мазнини трябва да доведе до намаляване на калориите.
„Научните доказателства обаче сочат, че диетите с ниско съдържание на мазнини не допринасят за дългосрочна загуба на тегло, в сравнение с диетите, по-богати на това хранително вещество, като например Средиземно море“, казва изследователят Deirdre Tobias от Медицинското училище в Харвард и Brigham and Women Hospital, както в Съединените щати.
Тази епидемиоложка ръководи проучване, включено в специализираното списание The Lancet Diabetes & Endocrinology, в което тя прави преглед на 53 предишни разследвания, включващи над 68 000 възрастни, сравнявайки ефективността на диетите за отслабване в дългосрочен план - поне за една година - ниско съдържание на мазнини с други диетични указания, включително без диета. И основното заключение, до което стигат, е, че данните не подкрепят препоръчването на диети с ниско съдържание на мазнини.
„Нещо повече, това общоприето убеждение, че ако ядете повече мазни продукти, ще наддавате, не се подкрепя и от научни доказателства. Орехите са с високо съдържание на мазнини, но не са свързани с продължително наддаване на тегло. От друга страна, картофите, рафинираните въглехидрати, газираните напитки могат да бъдат без мазнини, но те са свързани с увеличаване на теглото “, обяснява Тобиас.