Сотирани аспержи с пиле, вкусно ястие за отслабване

Фритюрниците на различни зеленчуци с пилешко и други храни са много често срещани ястия от азиатската кухня: Тези рецепти са често срещани в Тайланд, Япония, Китай или Виетнам. По този повод ви представяме соте със зелени аспержи.

Сезонът на този зеленчук продължава от февруари до май, така че е по-подходящо да се приготви по това време, през пролетта. Пилето е меко, нискокалорично месо, но ако предпочитаме да използваме морски дарове, една от възможностите е да направим същата рецепта с скариди.

Време

Добив

Запържете пилешко месо с аспержи

Първата стъпка е да разделите, нарежете или нарежете аспержите на парчета от около два сантиметра, като изхвърлите частта в края, което е по-трудно. След това варим аспержите със захар за около 30 секунди. След това време ги източваме и запазваме.
Следващата стъпка е да изсипете малко зехтин в тигана и да запържите каймата чесън и кайен. Добавете пилешкото месо на кубчета и вдигнете огъня, добавете малко сол и черен пипер на вкус и оставете да се готви.
По-късно добавяме аспержите и соевия сос и разбъркваме добре, така че вкусовете да се смесят. Аспержите, които се бланшират, се готвят за около 3-5 минути.
За финал придаваме по-голяма консистенция на всички сокове в тигана, като разтворим царевичното нишесте във вода и го излеем върху тигана. Гасим огъня и оставяме всичко да се събере.