Сол за маса - Ръководство за храна на семейния клуб Nestlé

Трапезната сол е популярното наименование, използвано за означаване на натриев хлорид (NaCl), което означава, че приблизително 2,5 g сол осигуряват 1 грам натрий. Солта е подправката par excellence използва се за ароматизиране и запазване на храната. Днес обикновено се счита, че се консумира сол в излишък. Имайте предвид, че намираме натрий както в храната по естествен начин, както в трапезната сол, която добавяме в храната, така и в други като колбаси, консерви, консерви, закуски и предварително приготвени ястия. Солта не осигурява енергия, а само натрий и хлор, които са отговорни за регулирането, главно, на кръвното налягане. Препоръчва се възрастните да консумират по-малко от 5-6 грама сол на ден.

---