Сокове H Колко е твърде много Йо Дарете
27.08.2007 г. - През последните десетилетия сред децата се увеличава консумацията на пакетирани плодови сокове. В САЩ до 90% от децата консумират тези сокове на възраст от една година. Родителите смятат тези напитки за подходящи и здравословни за децата си не само поради разнообразието, добрата му цена и добрия вкус, но и защото вярват, че са адаптирани към здравните програми, които препоръчват консумацията на плодове и зеленчуци. Пакетираните сокове са често срещан ресурс в детските ястия или закуски. Не бива обаче да мислим, че те осигуряват на децата всички предимства на естествените плодове. Американската академия по педиатрия (AAP) потвърди, че има достатъчно данни, които да насочват употребата и злоупотребата с плодови сокове в педиатрията.
Какъв е „проблемът“ с тези сокове?
Според AAP пиенето на твърде много сок може да доведе до затлъстяване, диария и други стомашно-чревни проблеми, като излишни газове, подуване на корема и коремна болка. Пакетираните сокове, които съдържат високи дози подсладители като фруктоза или сорбитол (не абсорбираща се захар в соковете от круши и ябълки), могат да причинят стомашно-чревни симптоми като хронична диария или коремна болка, като пречат на тялото да абсорбира правилно въглехидратите. Като последица от тази малабсорбция, децата може да са по-неспокойни и нервни.
В проучване на катедрата по педиатрия на Колумбийския университет (Ню Йорк) е установено, че децата, които консумират повече от 350 ml пакетирани плодови сокове дневно, имат по-висок риск от затлъстяване, по-малка от очакваната височина и зъбни кухини.
Американските академии по педиатрия и детска стоматология предупреждават за развитието на зъбен кариес поради прекомерна консумация на пакетирани безалкохолни напитки и плодови сокове тъй като лесно се разграждат и се превръщат в съединения, които повишават киселинността на устната кухина. Захарта и киселините влошават емайла, разяждат го и насърчават кариеса. Дори безалкохолните безалкохолни напитки, които имат подсладители без калории, все още съдържат киселини, които увреждат зъбите.
Калцият, добавен към някои от соковете или безалкохолните напитки, неутрализира киселинността и намалява нейното вредно въздействие върху зъбната плака, но няма ефект върху останалите увреждания на пакетираните сокове в сравнение с плодовите или натуралните сокове.
Излишното изцеждане е много засищащо и намалява апетита на детето ви за други, по-питателни храни. Въпреки че ядете много калории, те идват главно от захари и въглехидрати и не осигуряват мазнини или протеини и представляват небалансирана диета. В допълнение, плодовите сокове не осигуряват много витамини или хранителни вещества, въпреки че съдържат витамин С, а някои са обогатени с калций. Ако детето ви пие много сок, вероятно няма да пие твърде много мляко, което е добър източник на калций, други витамини и хранителни вещества.