Смъртните случаи от хранително отравяне са изключителни Здраве СВЕТЪТ
Има предположения за вид бактерии, наречени „Clostridium botulinum“
Може да е и добавка, случайно добавена към някаква храна
„Clostridium botulinum“ може да расте в лошо направени домашни консерви. СВЕТЪТ
Случаят със смъртта на трима членове на едно и също семейство в Севиля се пази в кратка тайна. Малко се знае освен това, че родителите (на 50 и 61 години) и една от двете дъщери (на 14 години) са починали миналата събота след снимка на хранително отравяне, което сложи край на живота им само за няколко часа и продължава да бъде допускан до втория от момичетата, на 13 години. Отначало се говореше за храна с изтекъл срок на годност или някакъв химичен елемент, съдържащ се в някои от храните, които те ядоха на вечеря в петък, когато започнаха симптомите (диария, гадене и повръщане). Но в момента всичко е хипотеза и спекулация. Резултатите от аутопсиите все още се очакват.
какъв тип храната може да предизвика такава сериозна и непосредствена реакция? Както обяснява Марна Касадевал от Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (AEDN), "тези, които имат специфична бактерия Clostridium botulinum, способна да произведе токсин, който може да причини смъртта на хората за няколко часа". Трябва да се отбележи, добавя той, че тази бактерия „може да расте само при много специфични условия, които са в отсъствие на кислород, като консерви или домашна наденица“. Хранителната индустрия контролира много строго процесите на производство на храни, за да избегне тази опасност, подчертава той. "Има по-голям риск това да се случи у дома, така че трябва да сте много стриктни с вътрешното консервиране." Първо, подгответе контейнера по хигиеничен начин, поставете храната в контейнера, затворете го много добре и го загрейте в парна тенджера за поне 30 минути.