Смесете, изцедете или студена преса за плодове, за които искам да се грижа
През последните години се повтаря дебат около соковете и смутитата и ползите от приема им. Открийте най-новите техники и дали те са толкова здрави или не.
Плодовете са основен стълб в здравословното хранене. Консумацията му може да се извърши по твърд начин, директно да се захапе цялото парче плод или да се нарязва на парчета, като течност, като се извлича плодовият сок чрез изстискване, втечняване или чрез студено пресоване. Това ще бъде запазването на всички хранителни вещества на плодовете, ключовият фактор за нас да изберем един или друг начин да консумираме плодовете.
През последните години модата за сокове и смутита процъфтява: антиоксиданти, отслабване, детоксикация, енергия ... има всякакви. Най-модерната техника за приготвянето им е студено пресоване, известно още като "студено пресоване".
Как да си набавим плодов сок
По-рано възможностите бяха намалени до две, или консумирахме плодовете директно или използвахме ръчната сокоизстисквачка и го превърнахме в изискан сок, който винаги идваше с количество целулоза, което зависи от качеството на сокоизстисквачката, която имахме.
С течение на времето пазарът ни предлага безброй малки уреди, които разширяват обхвата на възможностите за консумация на плодове и в много случаи зеленчуци.
Съвременните сокоизстисквачки вече не са ръчни и улесняват използването им, тъй като трябва само да разрежете парчето плод наполовина и да го притиснете към заострената област, че когато се открие налягането, той ще се завърти и ще получи течността, отделяща го от пулпата.
Вместо това смесителите работят по различен начин, те са домакински уреди, които използват серия остриета при високи скорости, около 6000 до 13000, така че резултатът преминава през филтър и ние получаваме крайния резултат.
И накрая, в момента има и малки машини за студено налягане, които работят по напълно противоположен начин на смесителите. В този случай парчето плод, което въвеждаме, се пресова при ниски обороти, говорим за 40 до 50 оборота в минута, използвайки спирална фреза и след преминаване през филтър се получава крайната течност.