Сладко от тиква с джинджифил - подправка и цвят
Обичам сладко за сутрешния ми тост. Харесвам всички сортове, но това сладко от тиква ме побърква. Има лимонов вкус, а ароматът на джинджифил с тиквена текстура е впечатляващ.
Ние сме през есента и е сезонът на тиквите, идеален за приготвяне на сладко, на което да се наслаждавате през цялата зима. Наистина е лесно да се подготви; Освен това, тъй като тиквата е доста сладка, ние се нуждаем от по-малко захар в сравнение с други сладка.
Обикновено не добавям подправки, за да избегна разваляне на вкуса и аромата на джинджифила. Но ако не обичате джинджифила, можете да използвате подправки като канелена пръчица, карамфил, анасон или индийско орехче. Използвал съм лимон, за да получа правилната текстура на сладко, която добавя цитрусово докосване, което обичам.
Когато пасирам парченцата тиква, обикновено ги оставям наполовина готови, вместо да ги пасирам. Харесвам конфитюри с текстура, но ако ви харесва по друг начин може да се направи перфектно.