Сладко от бекон и лук
Сладко от лук с бекон не е традиционният аромат на консерва, с който сте свикнали, но определено си струва да се опитате да събудите вкусовите си рецептори! С дефиниран вкус на лук, подкрепен от солеността на сланината, сладкото от лук с бекон е чудесно за бисквити със сирене или дори смесено със смляно говеждо месо за следващата ви рецепта за месо!
Сладко от бекон и лук
Изглежда, че беконът вече не е само заради соленото си решение. Това е цялата ярост да видите бекон, добавен към сладкиши. Виждал съм ги в бисквитки с шоколадови чипове, брауни и дори понички. Така че беше въпрос на време кога да се появи сладко от бекон на сцената. Ще се изненадате колко много неща вървят добре с сладко от лук с бекон. Ще го взема по-късно. Нека направим сладкото!
Как се прави сладко от бекон и лук
Всичко започва с бекона за тази рецепта. В някои рецепти ви препоръчвам да изпечете сланината преди време. Но в сладкото от лук с бекон ще използвате мазнината от пържения бекон, за да карамелизирате лука.
- Започнете с приготвяне на бекона в средна тенджера, докато стане хрупкава.
- Поставете бекона върху хартиена кърпа, за да се охлади, оставяйки около 4 супени лъжици мазнина в тигана. След като се охлади, не забравяйте да го разбиете на 1-инчови парчета, за да добавите по-късно.
- Добавете лука и шалота в тигана и гответе на средно слаб огън за около 15 минути. За най-добри резултати не забравяйте да нарежете лука на кубчета колкото можете по-малко ... това ще им помогне да се смесят малко повече в сладкото.
- Комбинирайте чесън, кафява захар, кленов сироп, ябълков оцет, чили на прах и варени парчета бекон.
- Варете на тих огън около 7-10 минути, за да се сгъсти.
- Оставете сладкото да се охлади, преди да го прехвърлите в буркан.
Как да съхраняваме сладко от бекон и лук
Сладкото от лук с бекон не трябва да се съхранява при стайна температура, а по-скоро в хладилник или фризер. Ако го съхранявате в хладилник, той ще продължи 2 до 4 седмици. Съхранението във фризера ще му даде по-дълъг срок на годност. Няма начин да го направите безопасно, което означава, че трябва да го изядете бързо (в рамките на 2-4 седмици, съхранявано в хладилника) или да го замразите. Ако го замразявате, не забравяйте да използвате праволинейни буркани за зидари (или стъклени буркани) и оставете около инч отгоре, когато се разшири.