Сладките не са по-угоени от солените

Сладките се угояват, да, но сладкото, тъй като има захар, не прави повече мазнини от солена храна. Зависи от неговия състав. Ако се прави с повече или по-малко мазнини, ще има високо калорично съдържание.

по-угоени

Въпросът не е в сладкото, а в количеството сложни въглехидрати и растителни фибри, приети в това хранене, което, както е обяснено в моята книга „Гурме диетата“, ще предотврати бързото преминаване на кръвната захар.

Това са калориите, които осигуряват основните хранителни вещества:

  • Въглехидрати (захари): 3,8 kcal/g
  • Протеини: 4 kcal/g
  • Мазнини: 9 kcal/g

В случай на протеини е необходим по-голям разход на енергия, за да ги разгради на по-малки молекули и следователно те "угояват" по-малко от въглехидратите.