Сладки храни. Как влияят възрастта, затлъстяването и допамина
Като младите хора достигат зряла възраст, предпочитанията им към сладките храни обикновено намаляват. Въпреки това, за хора със затлъстяване, нови изследвания показват, че спадът може да не е толкова изразен, и че системата за възнаграждение на мозъка работи по различен начин при хората със затлъстяване, отколкото при слабите хора, което може да играе роля в това явление.
Новите открития бяха представени онлайн на 15 юни в списание Diabetes.
Находката може да разкрие дисфункция в мозъка на хора със затлъстяване
„Смятаме, че може да сме установили нова аномалия във връзката между отговора на наградата за храна и допамина в мозъка на затлъстелите хора“, каза първият автор на изследването М. Янина Пепино, доктор по медицина, асистент.
„Като цяло с напредването на възрастта хората стават по-малко любители на сладки неща, от юношеството до зрелостта. Както добре, с напредването на възрастта имаме по-малко допаминови рецептори в мозъчната структура, наречена стриатум, което е критично за системата за възнаграждение.
Разбираме, че както младостта, така и по-малък брой допаминови рецептори са свързани с по-голямо предпочитание към сладките храни при хора с нормално тегло. При хората със затлъстяване обаче това не беше така в нашето проучване. "
Изследването на асоциацията допамин - сладки храни - затлъстяване
Изследователите са изследвали 20 пациенти със здравословно тегло и ги сравнява с 24 души, считани за затлъстели, всеки от които е имал индекс на телесна маса 30 или повече. Доброволците в проучването са били на възраст между 20 и 40 години.
Участниците получиха напитки, съдържащи различни нива на захар, за да определят степента на сладост, която всеки човек предпочита. След това изследователите извършиха томография сканира позитронна емисия (PET) за идентифициране на свързани с възнаграждение допаминови рецептори в мозъка от всеки човек.