Сладката измама с оцет от Модена обичам да съм добре
Модена е град, разположен в Италия, където оцетът се произвежда както от грозде от бяло, така и от червено вино, което след различни процеси (ферментация, окисляване и стареене) поражда продукт със силен, сладък вкус и тъмен цвят. За да го получим, ще ни трябват минимум 12 години зреене, твърде дълго, за да може хранителната индустрия да се възползва от това.
Така те са измислили много по-бърз и по-малко здравословен начин да сложат оцет от Модена на вашата маса и не може да бъде по друг начин, освен добавяне на карамел към оцета .
Няма значение каква марка купувате и цената, която има, няма значение дали пише, че е направена в самия център на Модена, ако в списъка на съставките, които прочетете: Карамелно оцветяване или E 150b, приятелю, разкъсват те.
Оцетът от Модена е „деликатес“, който не е подходящ за джоба на всеки. Бутилка може да струва стотици евро . Сега проверете цената на този оцет и погледнете до него колко струва винения оцет. Разликата е в премията, която плащате за някои бонбони. И тогава те казват, че да се храните добре е скъпо, а не четенето на етикети и купуването въз основа на рекламата на продуктите е много скъпо.
И това не само уврежда интелигентността и икономиката ви, ако разгледаме състава му че оцветяването е скъпо за вашата диета .
Псевдооцетът на Модена има, в зависимост от марката, до 15 г захар на 100 мл . Сравнявайки го с други оцети като ябълково вино или вино, което няма захари Ясно е защо не трябва да го консумирате, ако оценявате черния си дроб.
И ако погледнем балсамовите кремове на Модена, се губим: глюкозен сироп, модифицирано царевично нишесте, лактоза, ксантанова смола. Какво виждат господата от Борхес за „ЕСТЕСТВЕНОТО“ в тези съставки?
Наистина ли ви трябват всички тези глупости в салатата ви? Върнете се към обичайния оцет или се облечете с лимонов сок, но не се приемайте за глупак.
И за финал, като анекдот, това, което се нарича балсамично е, защото в Италия те използват този оцет, за да правят скраб, когато страдате от ревматизъм. Но За да избегнете ревматизъм, най-добре е да преминете през ексфолианти и да купите непреработени храни . Влошаването на здравето никога не е въпрос на случайност, а на тези малки ежедневни избори.
Сега можете да изтичате до килера си и да проклинете силно ....
28 коментара
Благодаря ви много Ана за този пост (и за всички!)
Оцетът My Modena (марка Carrefour) съдържа амониев сулфитен карамел и, като антиоксидант, сярен анхидрид. Вече е в кошчето. Благодаря!
P.S. Как върви вашият магазин? Имате ли вече име? Предстои ли изпълнението му?
Здравейте Моника, сярният анхидрид е сяра (SO2) и ще го намерите в почти всички оцети и в някои вина (когато пише: съдържа сулфити), той се използва като антимикробно средство за атака на бактерии, които не са ферментирали.
Амониевият сулфитен бонбон е същото, което придава на пепси светлокафяв цвят и сладък вкус. Ако изглежда, че всичко идва от една и съща къща.
Но най-дразнещото е цената, която плащаме за изгорялата захар.
Магазинът прави малки стъпки, вече имам тагатозата и стевията, фидетата от сладки картофи, кокосовото мляко и пастите от къри. Имам, имам, имам, но все още не съм кръстен, ще постъпя като онези майки, които чакат да видят лицето на детето, преди да го кръстят.
Тази седмица давам бастун на новия уебсайт, който трябва да пренареди всички категории, така че предложенията, исканията и различните мнения се приемат и ще бъдат добре дошли.
Най-лошото нещо, което имам, е да сложа своя снимка, ставам червен, само като си помисля за това, аз съм лошо създание за какви неща.
Благодаря че попита!
Колко силна Ана ! Когато се прибера вкъщи, гледам своето, те „разбиват“ здравето ни. И тогава хората ме питат защо хората умират толкова млади и толкова много болести днес ... Все пак ще го изхвърля.
Е, току-що прочетох във вестника интервю с началника на ендокринологията в болница във Виго, където той казва, че не знае на какво се дължи настоящата епидемия от диабет и затлъстяване, ще бъде, че този добър човек не го прави прочетете етикетите!
Е, а в седмичника учен, който изучава затлъстяването, казва (дословни думи) „Все още не знаем какво кара човек да затлъстява и още един слаб, засега можем да говорим само за фактора на късмета“ Лошо вървим, ако учен говори за късмет ... лошо вървим.
Здравей Ана, как вървят тези жеги? Цялата информация за оцета от Модена беше страхотна, беше време да разберат защо им харесва толкова много, хе-хе, това е заради захарта! За щастие у дома изобщо не обичам оцет, предпочитам да го обличам с лимон и масло, тъй като съпругът ми също има алергия към сулфити или сулфати, което вече не знам каква е разликата.
Не знаех нищо за вашия магазин, ще ни информирате, онлайн ли е? или физически?
Красива целувка!
Здравей Тереза, сулфитът и сулфатът са сяра с кислород, те се различават по броя на молекулите, които носят. Предполагам, че сте много внимателни с вината, особено с белите.
Магазинът е онлайн и ние сме там и търсим доставчици. Това е бъркотия, която не можеш да видиш, но я карам да иска.
Много силна целувка.