Скумрии с лимон и див лук El Comidista EL PA; С

Простотата е фактор, който никога не бива да спираме да ценим в кухнята. Да готвите добре не означава да добавяте много продукти и да ги променяте със сложни техники, а по-скоро обратното. Става въпрос за извличане на максимума от основната съставка, като се комбинира с други, които вместо да я засенчат, я подобрят.

лимон

Следвайки този принцип, който съм първият, който прескачам поради естествената си склонност да усложнявам живота си, онзи ден приготвих много свежа печена скумрия с четири добре подбрани малки неща. От една страна имаше отличен девствен зехтин от I Love Oil. От друга страна, някои смъртоносни екологични пролетни луковици или пролетен лук. Лимон, малко смес от черен пипер, сол и спрете да броите. При добра суровина по-малкото е повече.

Най-трудното в чинията е премахването на костите от рибата. Винаги можете да го сервирате с тях, но се отказвате от удоволствието да ги приемате чисти. За да ги премахнете и да не унищожите грешката, ще ви трябват пинсети и малко търпение, но след като се хванете за тях, можете да ги изхвърлите за нула време.