Скъпа, кой да избере OCU
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Кой е най-добрият мед?
The милифлори мед Те са медът, произхождащ от нектара на 2 или повече растителни вида, без един да доминира над останалите. Заедно с тях, на рафтовете ще намерите и други разновидности: мед от розмарин, портокалов цвят, евкалипт. Последните са монофлорни медове, с характерен вкус и цвят. Има много разновидности на медовете с различни цветове и консистенция от почти прозрачни до почти черни и от много течни до почти твърди.
Калории: мед и захар
Медът, благодарение на състава си, служи за подсладете. Той има по-голяма подсладителна сила от бялата захар, тоест с по-малко количество осигурява същата сладост. Калоричният му прием е малко по-нисък (около 300 kcal на 100 g), така че е a алтернатива на захарта.
Състав и свойства на меда
Въпреки това, медът не е „чудо" храна. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) все още не позволява на етикета да се споменават никакви здравни свойства, свързани с меда, и ясно посочва, че медът не може да има никакви допълнителни вещества: не добавки или други добавени химикали като антибиотици.
Не забравяйте, че медът може да съдържа спори на Clostridium botulinum (въпреки че не сме ги открили в нито едно от нашите проучвания), които могат да причинят сериозни инфекции при новородени, така че не се препоръчва да се дава мед на деца под 12-месечна възраст.
Как да разпознаем произхода на меда?
Все пак държавата или страните на произход трябва да бъдат посочени на етикета медът е събран, означението за произхода на меда е критична точка. Законодателството допуска, че в случай на смеси и ако медът произхожда от няколко държави, може да се посочи, че те са или не са с произход от ЕС. По този начин, смеси от мед от Европа и Америка, вместо да посочва страните на произход, етикетът може да гласи „смес от мед с произход, а не с произход от ЕС“. Това и да се каже, че са от планетата Земя е същото.
Защитено наименование за произход
Ако искате да сте сигурни в произхода на меда, който ще консумирате, най-надеждни са медът със ЗНП или със ЗГУ (печати, свързани със защитен произход).