Шоколадови клари (Моята изповядана суперсила) - Епик с ниско съдържание на въглехидрати

Всички имаме някаква суперсила. Моето е да украся прости рецепти и да им дам бомбастични имена, за да звучат неотразимо 😁

моята

И то е, че еклерите не са повече от лионитите (като тези, които имате тук), но са нестабилни. Така че беше въпрос на време да взема моята опростена версия на сладкарски сладкиши, да ги изпека в удължени форми, да покрия получените чури с трюфел и да се осмеля да ги нарека шоколадови еклери 😇

Ако искате да ме придружите във френскоговорящата ми фантазия, знайте, че за едно красиво ястие (с около 18 churrillo-éclairs, които са прекрасно замразени), трябва само:

  • 2 красиви яйца (жълтъците от едната страна и белите бели от другата)
  • 100 г крем от тахан или сусам
  • супена лъжица смлени бадеми
  • чаена лъжичка химически бустер
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • подсладител на вкус
  • няколко oncitas черен шоколад и малко масло, за да го омекнат
  • сметана за разбиване (200 мл ще са достатъчни)
  • чисто какао на прах (няколко супени лъжици или толкова, колкото искате да овкусите трюфела)