Шоколадов макарон бадемов сладолед (домашен макарон магнум)
Трябва да призная, че съм изминал много дълъг път, за да мога да направя някои перфектни макарони. За едно или друго нещо така и не успях да ги накарам да излязат както трябва и разбира се, по този дълъг път трябваше да се отърва от много тави, които не отговаряха на взискателния ми контрол на качеството.
Снимка: Хуан Карлос Кампос
Мразя да хвърлям храна, наистина. Дори и да се пръсне, винаги довършвам чинията, защото знам, че не е времето за губене и макар да звучи клиширано, светът вече е прекалено гладен, за да изхвърля храна, която може да се яде. Ето защо една от първите ми рецепти беше експериментален чийзкейк, който служи за да се възползва от всички онези останки, останали в хладилника.
Снимка: Хуан Карлос Кампос
Ако като мен, във вашия случай сте приготвили макарони и все още не сте приключили с това, имам идеалното решение: сладолед от макарони!
Не е ли сладоледът направен от бисквитки, или бисквитки, или практически всичко? Е, какъв по-добър начин да се възползвате от напукани, безстеблени и ужасни макарони, отколкото в сладолед. В края на краищата тези напукани макарони са просто грозни, защото на вкус са същите като красивите макарони. За да видите, че е истина, показвам ви снимка на партида макарони, които не са получили обещаното.
Снимка: Хуан Карлос Кампос
За да не направя типичния сладолед с лъжички, се сетих да използвам някои формички, които купих това лято. Когато бях на почивка тази година в Торемолинос, се отбих в една от любимите си сладкарници: «Енджулиана«. Вече ги бях купил онлайн отдавна, но беше лукс да мога да отида в магазина им и да видя всички чудеса, които имат вътре. Исках всичко, но избрах да купя тези форми за сладолед, с което направих тази рецепта толкова очевидна. Препоръчвам ви да посетете ги, защото вашето обслужване на клиентите е изключително.
Снимка: Хуан Карлос Кампос
Тъй като макароните са бисквити с бадем и меренг, помислих, че би било хубаво да приготвя малко бадемов сладолед, като Магнуми колко ми харесват. Задачата не ми беше лесна, защото в жегата на тези дни в Севиля те се стопиха много, но мисля, че имам доста прилични бадеми. Ако нямате форми за сладолед, можете да ги пропуснете и просто да направите рецептата за сладолед, за да я изядете на лъжица, защото е вкусна.
Снимка: Хуан Карлос Кампос
Оригиналната рецепта беше за сладолед с бисквити с шоколадови чипове, който можете да използвате, ако нямате макарони. Това е от страхотния блог за сладолед Scoop Adventures. За шоколадовото покритие използвах рецептата и схващанията, че Памела де Един от двамата, въпреки че вместо млечен шоколад съм използвал тъмен шоколад.