Шоколад без тъмна захар 72% 350 gr - Без глутен - Dayelet
72% какао тъмен шоколад, на капки и без захар, идеален за заместване на шоколада със захар и споделяне на същите свойства по здравословен начин.
Използва се, за да замести аналога си със захар във всяка десертна рецепта, винаги осигурява една и съща сладост и текстура. Така 100 грама захарен шоколад се заменят със 100 грама тъмен шоколад без захар 72% какао.
С 8% по-малко калории от всеки друг 72% какаов шоколад, този шоколад е майсторство и качество и съдържа същото количество какао като неговия захарен аналог, който е заменен с малтитол. Използва се по същия и със същото тегло като захарните шоколади.
Може да се прилага за всички разработки на десерти в сладкарница и салон за сладолед: къпани, топинги, трюфели, шоколади, мишки, кремообразен сладолед и др. За да приготвите десерти с този шоколад, не е необходимо да модифицирате нито съставките, нито теглото в традиционната си рецепта, достатъчно е да замените теглото на шоколада със захар, спрямо теглото на този шоколад, което ще осигури същата текстура и сладост. С това получаваме намаляване на калориите и намаляване на гликемичния индекс.