Шийтаке Бъркано с картофи и лук

Ове, принудително пенсиониран след 43 години със същата компания, на 59 години, е намусен човек, който е загубил вяра във всички, включително в себе си; докато негативният му възглед за човека и обществото не бъде подложен на изпитание от семейство, което се премества в съседство, карайки го да отлага своята единствена цел отново и отново, след като загуби Соня.

Ове не е типичният съсед, когото искате да срещнете в квартала. Той е пресилен мъж, отегчител, който настоява за преувеличение да поддържа реда и дисциплината, самотен и негодуващ почти шестдесетгодишен, от когото съдбата е отнела твърде много неща. Нещо в живота на Ове обаче е на път да се промени. Поредица от случайни обстоятелства постепенно възстановява вярата му в човешкия род. И в същото време хората около него започват да разбират, че кварталът му не би бил същият без нацупения Ове. Би било по-студено място, по-малко подкрепящо и, колкото и да е странно, също много по-малко забавно. Роман, който ви кара да се смеете и плачете с прекрасно чувство за хумор, което прави Ове увлекателен и незабравим герой, защото в крайна сметка всички обичат Ове.

4 картофа
300 гр. Гъби шийтаке
5 щастливи пилешки яйца
1 глава лук
Екстра върджинско зехтин
Хималайска розова сол
Пипер
Лиофилизиран магданоз

Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки. Измийте и отцедете.
Запържете картофите в много екстра върджин зехтин. След като леко се зачерви, отцедете.
Почистете гъбите и ги нарежете на жулиен.
Обелете и жулиен лука също. Задушете в тиган с малко олио. Подправете и когато стане нежно и започне да придобива цвят, добавете гъбите. Сотирайте на силен огън, така че да се готвят, без да пускат вода.
Напукайте яйцата в чиния и разбийте, само за няколко секунди, за да разбиете жълтъците и белтъците, не е необходимо да бъдат напълно смесени.
Добавете пържените картофи към гъбеното соте, поръсете с магданоз, подправете и разбъркайте.
Изсипете яйцата, разбъркайте и извийте на вкус.
Сервирайте поръсено с докосване на прясно смлян пипер.

Вземете връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
електронна поща
Други приложения

Коментари

Здравей Конча!
Отново сме тук, както винаги с много ограничено време, ще ми трябват повече часове, въпреки че това няма да е възможно. Вижте, имах чувството, че ще се върнете с гъби, онзи ден ви се сетих и си помислих, Конча ще се върне с чиния с гъби, когато се върне, кълна се, че беше така. Аз съм галисиец и малко мейгуиня хаха. Харесах вашето ястие, бърканите яйца са луди и това изглежда страхотно. Целувки и весела неделя.

Естер, мисля, че времето е обичайно за почти всички нас, то е това, което живее в нашата ера.
Не знам за мейгите, но казват, че ги има, Хахахаха. Накратко, това ястие беше там в очакване на своя момент на слава и истината изглеждаше перфектна, за да започне годината с добър вкус. Целувки и весела неделя така или иначе.