Щори за сладкиши с бутер с рецепти за маслен крем El Comidista EL PA; С
Ако тези от Билбао са родени където искат, щорите - 100% десерт от Билбао - също могат да бъдат приети навсякъде. Кажете не на нещо на това люспесто, сладко, медено и хрупкаво чудо.
Това на Билбао и тортите е интимна и щастлива връзка. Не само заради добрите сладкарници в града, но и защото имаме късмета да имаме чисти сладкиши botxero, които не могат да бъдат намерени извън нашите граници. Тоест отвъд Кастро Урдиалес или извън огромния ни пъп.
Маслената ролка е бижуто в короната, обект на благочестиво поклонение за всеки пътешественик, който стъпи на кафенето на летището в Лою, включително и нашия главнокомандващ. Офертата се допълва от не по-малко емблематичните каролини, оризови кейкове без щипка ориз, руснаци, джезуити, кристина, хуанита и щори. Последните са в опашката на популярността, а не поради липса на качество или порочен вкус.
Неговият превъзходен размер (до 10 на 20 см) е подходящ само за Perurenas de la vida, смели хора, които не се страхуват да не бъдат затрупани от двата си слоя бутер тесто, пълни с маслен крем. Ето защо е време да ги заявите в домашен формат, по-малък и подходящ за хора, които не са посветени на вдигането на камъни или изсичането на дървета.
Щората е ода за масло на кубчета, присъстващо в контейнер и съдържание. Ако ви е трудно да наддадете на тегло, не продължавайте да четете, защото това е звучна торта, характерна за други времена, когато сладките се хранят и създават резерви за зимата. АКО сте прасета като мен и нямате никакви скрупули, слепите ще ви зарадват и отсега нататък ще пиете въздишки и мокри сънища. Името му се дължи на хоризонталното разположение на слоевете му от бутер тесто, които имитират формата на летвите на щора. Плешиво мислим в Билбао.
Пълнежът е същият като този на каноничния маслен кок, маслен крем, сироп и яйца, които в зависимост от сладкиша, в който попадате, могат да бъдат изцяло бели - с бели бельо - или по-жълтеникави - има ги жълтъците -. Ако изглежда трудно да се направи или надвишава лимита на вашето раздразнено масло, можете да го замените със сладкарски крем, бита сметана или шоколадов крем. Но не казвайте на никой от Билбаоан.
Напоследък тук и в Кончинхина е обичайно да се очернят тази и други торти, като се налее отгоре сироп от бландурио. Неспокоен слой лъскав желе, който се опитва да фотошопира резултата, за да го направи по-искрящ и ослепителен. Грешно. Изобщо нямате нужда от него и за това би било по-добре да нарушите безупречната му повърхност с препечени бадеми или шоколадова вана.