Шарлот от ябълков мед (3
Съставки
- 3 ябълки
- 20 г масло
- 40 г мед
- 30 медени бисквитки
- Бавароа:
- 25 cl мляко
- 5 жълтъка
- 50гр захар
- 50 г мед
- 3 желатинови листа
- 40 cl течна сметана
- за сиропа:
- 300 г вода
- 180гр захар
Подготовка
Етап 1
Пригответе бавароа
Загрейте млякото.
Разбийте жълтъците, захарта и меда.
Разредете малко количество мляко в сместа.
Изсипете останалото. Гответе 2 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Преди кипене добавете напоените и отцедени желатинови листове. Оставете препарата да се охлади.