Shakshuka без захар РЕЦЕПТА MISS BLASCO ®
The Шакшука е традиционно ястие в близкоизточната кухня, носи прилики с други традиционни ястия като Менемен Турски Ранчерос яйца Мексиканци, Пържени яйца Испански и версии се срещат и в арабска, мароканска и сефарадска кухня. Всъщност произходът му е от гастрономията на Северна Африка.
В района на Близкия изток се приготвя по различни начини, например в Израел има по-пикантни версии на рецептата, в Турция Менемен Обикновено се сервира на закуска, а в Испания варира в зависимост от географския район, като се подчертават яйцата на фламенко, така известни в южната част на страната, пистото Manchego, към което също се добавят яйца и яйцата в чинията с чоризо.
Любопитното е, че това е рецепта, дълбоко вкоренена в Източното Средиземноморие, но в същото време много подобна на яйца от мексиканско ранчо където се добавя пипер серано.
В този пост предлагам рецепта за Шакшука много лесно, идеално за закуска, ако сте от онези, които обикновено започват деня силно, но и много подходящи за обяд или обикновена ежедневна вечеря.
Shakshuka е ястие, подобно на нашите покрити яйца, турски менемен и мексикански яйца Rancheros.
Основните съставки на Шакшука Те са разнообразните зеленчуци, домати, чушки, лук, чесън и подправки, люти чушки, кимион и разбира се, яйца. За да го приготвите, не е нужно да имате големи познания за готвене, просто малко търпение, спазвайте реда на съставките и им дайте необходимото време за готвене, така че резултатът да е много вкусен.
Яйцата в чинията бяха една от първите рецепти, които се научих да правя, когато наскоро се ожених от колежа и установих, че и съпругът ми, и аз имахме доста оскъдна книга с рецепти, между двамата съставяхме рецепти, които те бяха формирали част от живота ни в по-голяма или по-малка степен и започнахме да ги прилагаме на практика, в началото не беше лесно, направихме много грешки, но като настоявахме, че подобряваме и разширяваме нашия набор от възможности. Той донесе яйцата в чинията, в семейството му те се приготвяха от време на време и знаейки, че трудността на чинията е ниска, веднага ги добавихме към нашата скромна книга с рецепти.
Шакшука е лесна за приготвяне рецепта, в някои страни се яде за закуска, в други за обяд, идеална е и като ежедневна вечеря.
Приготвяхме ги през нощта, веднъж на всеки две седмици и истината е, че ги обичахме. Прекарах много години, без да ги приготвям и сега, виждайки, че едно ястие харесва Шакшука Толкова е широко разпространена по целия свят, че си спомних онази проста и вкусна вечеря, че толкова много нощи бяха зарадвали нашето съществуване.