Сезонни храни, които не могат да липсват във вашата диета Iratxe Ayala
След като прекараме два дълги месеца затворени вкъщи, най-накрая можем да излезем навън и да се насладим на чистия въздух. Освен това тя съвпада с финалната част на пролетта и постепенно се приближаваме към лятото. Но след като сме прекарали толкова много време вкъщи, много вероятно е тялото ни да има недостиг на витамини и хранителни вещества. Не само това, ние сме в средата на алергичния сезон и ако добавим пролетна астения към това, много хора ще бъдат с ниска сила и енергия.
За щастие, по това време на годината можем да се насладим на много сезонни продукти, в оптималното им време и пълни с всичко, от което се нуждае тялото ни. Просто трябва да знаете как да изберете правилните. И за да ви помогнем в тази задача, имате публикацията за този месец.
Въпреки че е вярно, че става по-лесно да се намери какъвто и да е продукт през цялата година, няма нищо по-здравословно и по-екологично от това да се наслаждавате на тези, които са в пълен сезон. Това е, когато те са в най-добрата си точка на зрялост, когато имат повече витамини и хранителни вещества, а също така е по-вероятно те да са от тук, а не от другия край на света - въпреки че може и да бъде; винаги гледайте добре произхода на пресните продукти-.
С цел да помогне на потребителите да намерят сезонни плодове и зеленчуци, Министерството на земеделието, рибарството и храните, както и Организацията на потребителите и потребителите (OCU), имат различни календари, в които можем да открием най-доброто време за закупуване на тези продукти. Не мога да си тръгна, без да спомена страницата Аз съм в сезона, където можете да намерите месец по месец плодовете и зеленчуците, които са в момента си.
ЮНИ ПЛОДОВЕ
Това е списъкът на плодовете, които можем да намерим през юни: кайсии, череши, малини, ягоди, мушмули, диня и пъпеш. След това имате най-интересните свойства на някои от тях.
Кайсия
Хранителният интерес на кайсията се крие в нейния принос в провитамин А или каротини (Тези вещества са отговорни за цвета му). Съдържа немалко количество калий, много по-високо от средното за плодовете. Съдържанието на витамини и минерали се увеличава в сушените кайсии (сушени кайсии), но броят на калориите също се увеличава значително.
Череши
Черешата, богата на витамини А и С, и в минерали като калий, калций и желязо, Също така се откроява с богатството си на антоцианини, пигменти, които освен че придават цвят, имат и висока антиоксидантна сила.
Мушмула
Локути те са мина с хранителни свойства и те осигуряват многобройни ползи за нашето здраве. Те ни осигуряват витамини С, Е, В1, В6, В2, В9 и каротини. В състава им има и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, йод и селен.
Диня
92% от динята е вода, което оправдава използването й като безалкохолна напитка, а не като десерт в много горещи страни. Освен вода, има витамин С и множество антиоксиданти. Въпреки че осигурява фибри, тя се появява в много малка пропорция, тъй като има много вода. Съдържанието на захар е по-малко от средното за плодовете.
ЮНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Що се отнася до зеленчуците, които са най-добри през юни, те са следните: чесън, тиквички, зелен фасул, маруля, краставица, чушка и морков. Въпреки че имаме много такива, които са почти през цялата година, било защото се отглеждат в оранжерия (например домати), или защото се държат няколко месеца (лук или картофи).