Сервира хлорогенова киселина от хапчета за отслабване на зелено кафе
Хлорогенова киселина и хапчета за зелено кафе
Хлорогеновата киселина е една от активните съставки, които се извличат от зелено кафе и са включени в някои хапчета за отслабване. Но наистина ли зеленото кафе ви помага да отслабнете?.
Затлъстяването се превърна в едно от основните злини на Запад. Естетичният му компонент е важен, но още по-важен е ефектът му върху здравето, благоприятстващ появата на диабет и проблеми с кръвообращението и сърцето.
Кафеното дърво е малко вечнозелено дърво, бели цветя, чиито плодове са яйцевидни със зелен цвят, който при узряване става червен. Произходът му е в Африка, въпреки че се отглежда в тропическите райони на Америка, Азия, Океания и Африка. Частта, която се използва за приготвяне на напитката и за медицински цели, е семето.
Кафето, което обикновено се използва като напитка, идва от изпечено чисто зелено кафе, като по този начин се губят някои от свойствата на зеленото кафе и неговите предимства.
Полифенолите на зелено кафе (неохлорогенова киселина, ферулоилкинова киселина, хлорогенова киселина) имат антиоксидантни, антибактериални, понижаващи липидите и хипогликемични свойства.
Зелено кафе, свойства и ползи
Кафе на зърна се състои от целулоза (34%), захари (30%), протеини (11%), вода, мазнини, калций, магнезий, калий, фосфор, алкалоиди като кофеин и тригонелин и органични киселини (хлорогенни или кофеин).
Хлорогенните киселини в зеленото кафе намаляват абсорбцията на глюкоза в червата, причиняват генериране на по-малко глюкоза в черния дроб и стимулират тялото да използва мазнините като енергиен източник. Ето защо ефектите му са интересни в случаите на непоносимост към глюкоза, риск от метаболитен синдром, диабет тип 2 и отслабване.