Сепи, хранителна информация и съвети за закупуване - Хогармания

Обикновено се предлага на пазара прясно и в по-малка степен замразени. Що се отнася до получаването му, трябва да обърнем внимание на външния вид и консистенцията на месото му. Трябва да е лъскав, стегнат и влажен и мек на допир.

Има различни сортове сепии, но този, който е най-комерсиализиран, е най-често срещаният, тъй като използването му е най-широко.

Хранителни стойности:

По отношение на хранителните му свойства, трябва да се отбележи, че сепиите са чудесна храна. Неговата съставът е много подобен на този на калмарите макар и с много по-ниски нива на холестерол.

---