Семената и как да ги приемате; Жива земя

хранителни вещества

Много от вас ни питат как да приемаме семената. Винаги се говори за техните ползи, но понякога ни е трудно да ги включим в диетата си. В нашите магазини можете да намерите голямо разнообразие от семена в различни формати и размери или дори на едро. Тук ви показваме семената, които продаваме най-много и как да ги консумираме.

Видове семена

Сусам или сусам: те допринасят много калций, желязо Y. цинк; освен че е източник на протеин. Те се използват в сладкиши, сладкиши и за получаване на техните масло. Можем да го намерим и в паста, наречена «тахин»Като заместител на маслото или за приготвяне на сосове или типичните хумус нахут. The gomasio е смес от сол и сусам, която се използва като заместител на обикновената сол.

Ленено семе: може да бъде златист или кафяв и хранителната разлика е минимална, въпреки че златистата се използва повече. Основната му характеристика е, че те имат слуз вещество, което се появява, когато семената останат в контакт с течност. Това е сгъстител (мнозина го използват за заместване на яйцето), който ни помага, когато има проблеми със запек. Допринася омега 3, 6 и 9. Можете да намерите цялото семе или в масло. Маслото е деликатно и трябва да се съхранява след отваряне в хладилника.

Тиквени семена: тези семена обикновено се продават белени и непечени (обратното на това, на което сме свикнали от детството, с черупката и много сол). Те имат силен вкус, когато са непечени и имат протеин, желязо, цинк или магнезий наред с други хранителни вещества. Препоръчват се за предотвратяване простатата.