Седмични вегетариански диети ползи и идеи за започване
Вегетарианската диета е полезна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и отслабване.
Вегетарианските диети стават все по-популярни, тъй като традиционните хранителни навици са свързани с развитието на болести и най-вече поради нарастващата загриженост относно уважението към животните.
В тази статия ще видите какво представлява и какви са ползите от яденето на вегетарианска диета, както и някои идеи за започване.
Какво е вегетарианска диета?
Вегетарианските диети са диети, които се основават на консумацията на растителни продукти но те признават продукти, произхождащи от живо животно, като яйца, мляко или мед. Тоест, вегетарианската диета не допуска домашни птици, риби, миди или други продукти, които ги съдържат.
Добре планираната вегетарианска диета може да бъде подходяща на всички етапи от жизнения цикъл, т.е. бебета, детство, зряла възраст, старост, бременност или кърмене, както и за тези, които се занимават с постоянни физически упражнения.
Често се смята, че вегетарианската диета може да доведе до недостиг на хранителни вещества, тъй като протеините или витамините, съдържащи се в животинското месо, не се поглъщат. Научните изследвания обаче показват, че вегетарианската диета може да отговори на всички хранителни нужди в момента се препоръчва.
Последното е свързано с факта, че вегетарианските диети включват по-малко наситени мазнини и холестерол и са по-богати на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, соя, фибри и фитохимикали.
Ползи за здравето
Американската диетична асоциация публикува изявление относно вегетарианските диети, че ако те са планирани правилно те са богати на хранителни вещества и осигуряват ползи за здравето като профилактика и лечение на някои заболявания.
Въпреки че все още няма убедителни научни изследвания, се предполага, че яденето на вегетарианска диета по време на лечението на някои заболявания може да бъде много ефективно. Тези заболявания включват затлъстяване, рак, Паркинсон, високо кръвно налягане, захарен диабет тип 2 и камъни в бъбреците.
Тъй като зеленчуците съдържат антиоксидантни витамини, вегетарианската диета може да има много ползи за здравето. профилактика на сърдечно-съдови и метаболитни заболявания, включително атеросклероза. По същия начин вегетарианската диета може да помогне за намаляване на нивата на триглицеридите и концентрацията на холестерол и липопротеини с ниска интензивност.