Съединение в екстра върджин зехтин помага да се обърнат ефектите от диета с високо съдържание на мазнини

Хидрокситирозолът намалява маркерите за инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб при гризачи, хранени с диета с високо съдържание на мазнини

@abc_salud MADRID Актуализирано: 13.04.2017 00: 26ч

екстра

Свързани новини

Проучване, проведено върху мишки от изследователи от Университета на Чили в Сантяго (Чили), разкри, че съединение, често срещано в екстра върджин зехтина, може да обърне някои от негативните ефекти на диетата с високо съдържание на мазнини. Това съединение, наречено хидрокситирозол, успя да промени маркерите на инсулинова резистентност и безалкохолна чернодробна стеатоза - добре познатия „мастен черен дроб“ - при гризачи, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

Както обяснява Родриго Валенсуела, директор на това изследване, публикувано в списание "Липиди в здравето и болестите", "хидрокситирозолът е полифенол, открит в екстра върджин зехтин, за който е известно, че има антиоксидантни свойства И може да изиграе ключова роля за вашите ползи за здравето. При мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, хидрокситирозолът оказва защитен ефект върху черния дроб ».

По-ниски нива на „лош холестерол“

Въпреки че има сериозни доказателства, че консумацията на екстра върджин зехтин като част от балансираната диета може да бъде полезна за здравето, биологичните и физиологичните причини за тази връзка са неясни. По този начин изследователите се интересуват от анализа на ефектите на хидрокситирозола върху специфични чернодробни ензими, които са важни за синтеза на дълговерижни полиненаситени мастни киселини, някои от които играят важна роля за съдовото здраве.

За това четири групи от 12-14 мишки са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини (60% мазнини) или контролна диета (10% мазнини), с или без добавка от 5 mg хидрокситирозол на килограм телесно тегло, прилагани перорално за 12 седмици. В края на експеримента бяха събрани проби от кръв и тъкани за изследване на диетичните ефекти върху оксидативния стрес, състава на мастните киселини и ензимната активност в множество органи.