Седем зърнени каши Елена Corrales Nutrition and Health Blog
- Елда10%
- Овесена каша 10%
- Ечемик 10%
- Ръж 10%
- Неразделна ориздвадесет%
- Амарант двадесет%
- Киноадвадесет%
- Морска сол
Измиваме зърната в няколко води и ги отцеждаме в гевгир. Ще го направим с всяко зърно поотделно.
След това ги печем на сух тиган, докато издадат приятна миризма и придобият леко златист цвят. Ще печем всеки боб поотделно.
Този етап е много важен, тъй като с печеното обезкръжаваме зърнените култури. (Декстринатът е форма на предварително усвояване на храната, така че ще благоприятства толерантността на детето).
Можем да правим това веднъж седмично и да имаме готовите зърнени храни за приготвяне на крема всеки ден.
Готвим една част от препечените зърнени храни с шест части филтрирана или бутилирана вода в тенджера под налягане. Добавяме щипка морска сол.
Покриваме тенджерата и когато вентилът започне да се върти, понижаваме топлината до минимум, поставяме дифузионна плоча или противопожарна защита и продължаваме да готвим на слаб огън за два часа. Оставяме го да си почине за петнадесет минути.
След това прекарваме сместа през хранителна мелница с най-фината стъпка, тъй като това е първата твърда храна, която ще дадем на детето.
Детето в този етап все още няма храносмилателна сила за зърнени култури, така че винаги ще използваме чаена лъжичка естествено ферментирал оризов мед при всяко хранене, за да осигурим ензими, които правят кашата усвоима.