Седем рецепти с пресен грах, зеленчуковата перла на пролетта
По това време на годината можем да се насладим на свежо и леко бобово растение, с което да направим много препарати в кухнята. С тази съставка ние предлагаме тези седем рецепти с пресен грах, зеленчуковата перла на пролетта, като се използват и двете като основна съставка, за да се използват като гарнитура или като част от други препарати.
Сега, когато грахът е в разцвета на силите си, Можете да се възползвате от тези седем рецепти и между другото да получите добра доставка на тази сезонна съставка, за да замразяване или консервиране за добър грах през цялата година.
Седем рецепти с пресен грах, зеленчуковата перла на пролетта
1. Грах с шунка за лека вечеря
- Съставки: 300 г грах, 100 г лук, нарязан на много фин бруноаз, 50 г шунка и 10 г брашно. Ароматни билки за украса.
- Разработване: За да направим тази рецепта, започваме с нарязването на лука и нарязването му на бруноаз с техниката, която ви научих преди няколко месеца. Слагаме лука на тих огън в тиган с две супени лъжици зехтин. Докато лукът се пошира, ние готвим граха. Ако използвате пресен грах, ще е необходимо да ги държите около 8 минути, за да са идеални, зеленозелени и пълни с вкус. Ако използвате замразено, ще отнеме около 12 минути готвене и ако използвате консервиран грах, вече сте готови за следващите стъпки. Когато лукът е прозрачен и започне да се поти, ние добавяме ситно нарязаната шунка Serrano - беконите, които добавят много сочност, и се задушаваме с лука. Добавете също щипка брашно и черпак от водата от варенето на граха. Сосът от лук, шунка и брашно се разбърква малко и се добавя добре отцеденият грах. Цялото се смесва, докато образува еднакво тяло и се украсява с градински лист или друга ароматна пъпка и веднага се отнася на масата.