Седем храни, които никога не трябва да приемате в контейнер, за да работят
Тенденции
Забравете за домашните сосове, суши или риба на скара
Има много причини защо, когато става въпрос за подгответе контейнера за следващия ден, не всичко върви. И не само поради опасностите от замърсяване при прекъсване на студената верига, което може да се случи с някои храни, но и защото други, без да са потенциално опасни за здравето, накрая губят цялата си благодат, когато се претоплят в микровълновата печка.
Това тогава са храни, които трябва да избягвате, когато правите контейнера и че е за предпочитане да се готви у дома, когато те могат да се консумират веднага.
Домашна майонеза
Майонезата е може би най-често срещаната, но е така от съществено значение е да избягвате домашния сос. "Ако студената верига не се поддържа, ще изложим на риск качеството на соса", казва треньор хранителна подкрепа Сузана Леон, която настоява изберете майонеза и други индустриални сосове, пастьоризирани, "които са преминали строг санитарен контрол и са по-лесни за съхранение", въпреки че не е удобно да се държат на стайна температура след отваряне.
Затова Леон препоръчва винаги транспортирайте сосове в изолирана торба, и веднага ги съхранявайте в хладилника на работа, дори когато не са домашно приготвени. Във всеки случай е най-добре да запазите сосовете за друг път и да облечете салатите в контейнера със зехтин и оцет, „винаги транспортирайки винегрета отделно и обличайки в момента“.
От съществено значение е да избягвате домашния сос и да избирате майонеза и индустриални сосове
Суши
Транспортирането на суши от предния ден има a двойни неприятности: ориз и риба. Като се има предвид, че суши рибата преди това е била замразена при -18º за най-малко 72 часа, важно е студената верига да не се скъса по всяко време, „и винаги да се държи при температура между 4 и 5º“, отбелязва Леон навън.
Следователно, ако не се съхранява в изолирана торба, не изглежда много добра идея да вземете суши на работа, тъй като съществува и риск при ориза. „Нарича се микроорганизъм bacillus cereus, присъстващ в ориза, който може да се размножава при стайна температура “, казва Леон, който винаги препоръчва„ оризът да се готви напълно, като се държи при температура 8º в хладилника и в никакъв случай не отнема повече от 48 часа, за да го консумирате".