Сбогом средиземноморска диета и нашата MiradorSalud - VE
Доклад, написан от световни експерти от Международния център за напреднали средиземноморски агрономически изследвания и от ФАО, публикуван през юни 2015 г., потвърждава, че последващите действия по Средиземноморската диета (MD) са намалели значително, точно в същия регион, където е роден, в този, който се извършва „класически хранителен преход“, който накара населението да се отдалечи от своите хранителни навици, своите обичаи и пейзажи. Като пример, в региона заведенията за бързо хранене и ресторантите се размножават с ястия, които използват много сол, мазнини, захар и индустриализирани съставки в своите препарати.
