Събирането и транспортирането на цитрусови плодове

От момента на прибиране на реколтата плодовете се отделят от естествената им среда, за да преминат, докато се консумират, поради неблагоприятни обстоятелства, които ще окажат критично влияние върху крайното им качество.

Най-решаващият момент за плодовете е именно реколтата и в момента, поради начина, по който се извършва, най-голямата физическа опасност за тях.

Необходимо е да се помисли за плодовете, които пристигат в склада, тъй като всички те струват еднакво и за съжаление висок процент, когато преминат през таблиците за подбор, те стават destrio.

Събирането може да се направи:

Всичко това ни кара да извършваме реколта, като се възползваме от предимствата на зелените плодове, свеждайки до минимум неудобствата им.

- По-малък капацитет за съхранение: в резултат на зрялостта на плодовете има по-голяма податливост на гъбични атаки, има по-голяма чувствителност към студ и към съдържанието на CO2 в атмосферата на камерите.
- Възможна капка плодове: с узряването на плодовете е по-лесно да се отдели от дървото, което води до загуба на реколта.
- Действие върху качеството: по принцип подобрява цвета, захарите и аромата, а твърдостта, киселинното съдържание и устойчивостта на кората към атмосферни агенти са отслабени.
- Обработката е трудна: плодовете, тъй като са по-слаби, имат по-малка механична устойчивост на обработка, като по този начин намаляват търговската си стойност.

- В подходящия период и с достатъчна зрялост.

Трябва да се помни, че щетите, нанесени на плодовете по време на събирането и транспортирането до складовете, произхождат от по-голямата част от гнилото, което може да се види ежедневно в складовете, тъй като тези гнили произхождат от раните, произведени в цитрусовите плодове кора, по време на споменатите операции, приблизително 80%.

За да се извърши правилното събиране на плодовете, е необходимо да се вземе предвид: че плодовете не са нито мокри, нито влажни.

Плодовете не трябва да са мокри или влажни

Плодовете, след дъждове или когато имат роса, не трябва да се берат, докато слънцето и въздухът не премахнат водата от кората, тъй като върху мокри или росни плодове пръстите на колектора могат да бъдат маркирани на повърхността на плодовете.

Ако дъждът е бил интензивен и продължава два или три дни, ако е възможно, събирането трябва да се забави, за да може да се открие гнилото дърво поради Phytophthora, тъй като в началото му е практически невъзможно да се открие на таблици за селекция и е тази, която се предава най-лесно на други плодове чрез контакт, не се нуждае от рани, които да се утаят върху плодовете.

Ако плодовете са мокри, количеството вода, абсорбирано от кората, кара мастните жлези на същите да бъдат по-твърди от нормалното, следователно, по време на манипулацията, при всяко триене, което те разрушават и излизането на етеричното масло, което ние трябва да се помни, е фитотоксичен за самия плод.

Плодовете трябва да бъдат на плочки

Плочките на плодовете са необходими, за да можете да имате в складовете плодове с минимално качество.

Честа практика в много райони и страни е събирането на плодовете чрез дърпане. Необходимо е да се арбитрира някаква система, за да се избегне. Събирането на плодовете по този начин винаги предполага счупване на тъканите на албедото, по-близо до дръжката, превръщайки споменатата област в слабо място, което улеснява инсталирането на гъбичките, които обикновено се появяват в нея като Botrytis, Phomopsis, Diplodia, Фитофтора и др.

При плодове като Валенсия, които могат да се съхраняват 5 или 6 месеца, е трудно да се поддържат в добро състояние повече от месец, ако са били изтеглени.

Всичко това, ако приемем, че плодовете губят само чашката или „розетката“, защото има случаи, които могат да се наблюдават ежедневно в складовете, при които на плодовете липсва парче кора от около дръжката, което ги прави в дестинация de "peladora".

В други случаи плодовете, събрани чрез дърпане, задържат част от дървесната тъкан на дръжката. Тази дървесна тъкан може да нарани само съседни плодове, както по време на транспортирането до склада, така и по време на обработката.

Има допълнителен проблем, че този дръжка трябва да бъде отрязан на сортиращите маси за износ или продажба на вътрешния пазар. Не е трудно да се видят режещите дръжки на триадорите, вместо да се избират.

Използването на клещи трябва да бъде задължителна норма, налагана от самите магазини, които са наясно с проблемите, причинени от тези плодове, които се събират на ръка, защото те страдат и им плащат.

Клещите, които трябва да се използват, не трябва да имат връх, за да се избегнат повреди от пробиви, които могат да възникнат в кората на плода, а разрезът трябва да бъде извит.