Салата от зелен боб - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

зелен

Тази салата от зелен боб е свежо и леко предложение за предястия и вечери. Ако искате да го превърнете в по-последователно ястие, можете да добавите чаша варен ориз или варени картофи на кубчета.

Съставки за 4 човека

  • 1/2 кг зелен фасул
  • 1 калай чушки
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 1 кутия тон
  • няколко кубчета варена шунка или пуйка
  • 1/2 лук или пролетен лук
  • 1 калай царевица (по избор)
  • Екстра върджин зехтин, оцет по ваш вкус, сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА на салата от зелен боб

  1. Почистваме зърната добре от нишките им, измиваме ги и ги накълцваме. Ако са плоски, ще трябва да отрежете тънко, защото рецептата печели с представяне и вкус. Варим зърната в подсолена вода, опитвайки се да ги направим нежни, но да не се разпадат. Те трябва да се пазят al dente.
  2. Отнасяме ги до чиния за сервиране и добавяме настъргания тон или йоркските такитоси (или и двете), чушките на ивици, твърдо сварените яйца и нарязания лук и царевицата. Подправете с традиционен винегрет и охладете в хладилника.