Салата от средиземноморски боб ContigoSalud

Време за подготовка: 10 минути Ниво: лесно Порции: 4

Направете тази вкусна салата за 10 минути. Идеален за работа, на пикник или дори да служи като вход за гостите ви.

Съставки

1 консерва артишок, измит и отцеден
1 консерва (410g) зърна cannellini
300 грама чери домати, разполовени
¼ чаша маслини Каламата
2 стръка див лук
200 грама козе сирене в борона
1 супена лъжица сушено доматено песто
3 супени лъжици зехтин
1 ч. Л. Винен оцет
Пресен босилек, за гарнитура

Подготовка

Нарежете артишока наполовина и комбинирайте с боб, домати, маслини, див лук и козе сирене.

Отделно комбинирайте пестото, олиото и оцета. Подправете със сол и черен пипер. Полейте върху салатата и разбъркайте внимателно. Сервирайте в 4 чинии. Гарнирайте с пресен босилек.

---