° С; Как да премахнем нитратите от чешмяна вода · Waterlogic

Най-безопасната хидратация за вас и вашите. Насладете се на най-чистата вода с най-добър вкус у дома.

Какво представляват нитратите и къде ги намираме?

Нитратите са соли, получени от азот и кислород, които присъстват естествено в нашата почва, във водата и във въздуха. Технологичното развитие обаче доведе до това, че нитратите имат ключова функция в различните сектори на икономиката, което предизвика необичайно увеличаване на употребата им в последно време, причинявайки определени рискове за нашето здраве.

Нитрати в питейната вода

Трябва да вземем предвид, че нитратите, използвани за селското стопанство като торове, както и оборският тор, генериран от добитък, причиняват излишък на тези компоненти в почвата, което отнема много години. Компонентите, които не се усвояват от посевите, достигат до нашите повърхностни и подземни води благодарение на дъжд или филтрация, увеличавайки присъствието си до нива, които могат да бъдат вредни за здравето. Поради тази причина Европейският съюз е установил ниво на насоки от 25 mg/l и максимално ниво от 50 mg/l за нивото на нитратите във водата.

Данни от интерес

Испания е един от най-големите испански производители на зеленчуци, така че този проблем ни засяга напълно, като се има предвид, че земеделието, което се практикува, е интензивно.
В повечето случаи нитратите не са вредни за организма, въпреки че в случай на кърмачета и бременни жени трябва да се вземат повече предпазни мерки

Нитрати и нитрити, как влияят на нашето здраве?

Нитратите сами по себе си са вещества, които едва генерират токсичност в организма и каквото и да произведат, се елиминира без проблем от бъбречната система, но ако претърпят промени по естествен път (или изкуствено) и станат нитрити, те могат да бъдат токсични за организма. Нитратът може да се превърне в нитрит благодарение на контакта с бактерии, присъстващи в храната, слюнката и стомашно-чревния тракт на хората. Основното условие за висока консумация на нитрити е унищожаването на червените кръвни клетки и неспособността на организма да транспортира кислород през тялото, което може да има сериозни последици в случай на рискови групи като кърмачета, деца, бременни жени и хора с хемоглобин разстройства. По тази причина СЗО е установила параметри за безопасен дневен прием на нитрати от 0-3,7 mg/kg телесно тегло на ден за възрастни и по-малко от 50 mg/l нитрати в питейната вода за кърмачета.