° С; Как да избегнем инфекцията n за салмонела
Това лято избягвайте салмонелозата, като следвате подходящите насоки за хигиена, опазване и приготвяне на храна.
От Марта Фернандес
22 декември 2020 г., 14:45
The хранително отравяне Те се срещат по всяко време на годината, но през лятото са по-чести, поради комбинацията от високи температури и влажност. Две условия, които благоприятстват растежа на микроорганизмите, включително бактериите, отговорни за най-типичната хранителна инфекция през тези месеци, салмонела.
Перфектната среда за размножаване
Идеалната температура за оцеляване на бактериите е между 30-ти Y. 37-ма. В допълнение към топлината, неправилното боравене със замърсена храна и неспазването на екстремни хигиенни предпазни мерки могат да бъдат източник на инфекция със салмонела.
9 грешки при хранене и готвене, които влошават здравето ви
Почистете плота и кухненските прибори, особено ако са били в контакт със сурова храна, от съществено значение е да се предотврати преминаването на тези бактерии в тялото ви.
Съвети против салмонела
- Купете яйцата с черупката чисти и измийте ги само ако ще готвите веднага (също и тортили).
- Не използвайте черупката за отделяне на жълтъка и не ги поставяйте в контейнера, където ще ги биете.
- Бъди сигурен за не оставяйте сурови части при готвене, особено свинско, птиче месо и когато една от съставките са яйца (бъркани, очукани.).
- Измийте плодовете и зеленчуците. Може да бъде замърсен от вода за напояване.
- Мийте ръцете си когато докосвате животни, особено птици и влечуги, които могат да бъдат замърсени.