Ръжен хляб, спелта, елда това е най-доброто за вашето здраве
Белият хляб е най-консумираният в Испания, нещо, което здравните експерти смятат за проблем. Препоръката е да го премахнете от диетата и винаги да избирате хляб на пълнозърнеста основа, т.е. пълнозърнести храни.
- 1 от 7
Защо не изберете бял хляб (I)
бял хляб Това е една от храните, които са част от основната диета в Испания и се препоръчват от специалисти от години, но това се е променило. Научните изследвания започнаха да го разглеждат като храна, която трябва да бъде елиминирана от диетата.
Според наличните данни обаче белият хляб все още е фаворит в Испания, нещо, което здравните експерти смятат проблем. Препоръката, ако решите да ядете хляб, тъй като той е „незаменима“ храна, е да изберете цели сортове. Ето ключовете за избора на богат и здравословен хляб.
Защо не изберете бял хляб (II)
Вземете бял хляб все едно да ядете захар. Това е така, защото се прави с рафинирано брашно, основно от нишесте. "Ние бързо превръщаме нишестето в глюкоза (захар). Има много силен гликемичен пик и това натоварва специално панкреаса, който в крайна сметка се изтощава. завършва с диабет, повече инсулинова резистентност ", обясни Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, пред EL ESPAÑOL.
Защо не изберете бял хляб (III)
Към това се добавя, че хлябът приема се по всяко време в Испания: на закуска го добавяме и към закуски, вечеря, помагаме си с хляб ... А според важни проучвания консумацията на бял хляб (повече от две порции на ден) е свързана с по-висок риск от наднормено тегло или затлъстяване.
Количеството глюкоза в тази храна увеличете приетите калории, които също се усвояват бързо, което "ни прави по-гладни и храната има по-малко сита", каза Мартинес-Гонсалес.
Хлябът, по-добре пълнозърнест (I)
Ако решите да ядете хляб, най-добре е да го направите цял. Решаваме да изберем, защото през последните години тази храна е загубила известността си, която е имала. Най-актуалните диетични ръководства, като Харвардската здравословна чиния, отхвърлят идеята, че зърнените култури трябва да бъдат в основата на диетата, както се препоръчва от известната хранителна пирамида, в полза на плодовете и зеленчуците.